Una colección de recetas para inspirar a todo tipo de reposteros yamantes de las galletas. Incluye propuestas para elaborar originalesmariposas, barquillos de vela, globos o flores de encaje, así comohuevos de Pascua, cucuruchos de helado, orquídeas de azúcar y copos de nieve, entre muchas otras galletas. í Un librito lleno de delicias! Desde galletas sencillas para tomar durante una tarde a modo demerienda, o más elaboradas, para una ocasión especial, con listados de ingredientes, explicaciones sobre cómo amasar y estirar la masa, cortar las galletas, tiempos y temperaturas de horneado, secado de las galletas y efecto de la humedad, conservación y duración, así comoconsejos en general. Con explicaciones de la autora sobre sus técnicas de decoración, de estarcido, para hacer flores de encaje con glasa, y pincel y cómo hacer una manga pastelera.
