La pasta es la comida perfecta. Económico, saludable y sabroso, suversatilidad lo convierte en un elemento habitual tanto en las mesasde los hogares como en las cartas de los restaurantes mássofisticados, ya sea aderezado con sólo uno o dos ingredientes, o consalsas más elaboradas. Con 46 tipos diferentes de pasta en más de 300recetas (desde clásicos como Penne Arrabbiata y Spaghetti Carbonara, hasta platos más ambiciosos como Soufflé de Capellini y Linguine conlangosta), esta es la guía definitiva para cocinar pasta al estiloitaliano. Organizado por tipo de pasta, también incluye instruccionesfáciles de seguir para hacer su propia pasta fresca, secciones sobrepasta seca y fresca, larga y corta, cortada y rellena, y entradassobre los orígenes italianos de muchos ingredientes. La Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada de la cocina italiana y el principal recurso culinario italiano: este libro es laguía perfecta para los ingredientes más italianos.
