COCOTTES

Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelarnos los secretosde sus recetas cotidianas sino lograr la reconciliación definitiva con los fogones. El chef del Miramar nos invita a cocinar de la forma más clásica apostando por los productos de temporada. En definitiva, propone cocinar tal y como lo hacían nuestras madres y abuelas, encazuelas, cacerolas, cassoles?, en eternas cocottes, para llevar lacomida del huerto a la mesa con cariño y el calor de hogar.