Verdupedia

UN LIBRO PARA TODOS«En vuestras manos tenéis un libro en el que he recogido lo que hagocada día en mi restaurante pero, sobre todo, para que lo podáis haceren casa, de manera muy, muy sencilla. Y no es otra cosa quealimentarnos a base de vegetales, simple y llanamente porque nosgustan. Algunos quizás no las habéis descubierto, pero os aseguro queos encantan las verduras y no lo sabéis ya me encargo yo de cambiaresto, otros no sabéis sacarles aún todo su partido, otros queréiscomer más sano y otros hasta queréis adelgazar. Y es que al final lasverduras nos dan algo que ningún otro alimento nos da. Este libro está compuesto de más de 150 facilísimas recetas, muyasequibles (de verdad) y lo que quiere es que le perdáis el miedo a la cocina vegetal y descubráis de una vez por todas que esta es unacocina tremendamente divertida además de muy saludable. Y estádirigido a todos aquellos que quieren comer verduras sin ningún otropropósito que el gastronómico, para disfrutar. Quiero que losonmívoros comáis menos carne y más verduras, que disfrutéishaciéndolo, y cambiemos entre todos la perspectiva de los alimentos de la tierra, para que estén unidos a un momento gastronómico, a unmomento feliz.»