Ante la crisis climática y energética que estamos viviendo, debemosencontrar respuestas y soluciones frente a algunos de los más urgentes retos que tenemos y debemos afrontar: como alimentarnos. Este volumen presenta respuestas adaptativas desde los sistemas agroalimentariosal reto de como alimentar al conjunto de la humanidad de formasustentable y respetuosa con la tierra. Sembramos, Comemos y Vivimos. Saberes Agroecológicos desde los Sures presenta las voces de algunosde los más reconocidos investigadores a nivel mundial sobre lapertinencia de los saberes agroecológicos como solución al reto decomo producir de forma sana, saludable y perdurable en el tiempo yespacio, bienes agroalimentarios. Resultado de un largo proceso deinvestigación a lo largo de años, se abordan la continuidad desistemas agroalimentarios, pesqueros y forestales como herramienta deresiliencia socioambiental frente a la escasez, frente a la voracidaddel modelo capitalista extractivo, con especial atención a la realidad agroalimentaria en España y México. Repensar nuestra relación con elmedio ambiente, hacia una cotidianidad
