La importancia del tenedor

Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir alo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto delas historias gastronómicas al uso, constituye una historia culturalde cómo se ha enfrentado el ser humano con la necesidad más básica: comer."El estilo ligero de Bee Wilson disfraza muy hábilmente suerudición en campos como la arqueología, la antropología y la historia de la alimentación [...] Debe de ser un gran placer pasar un rato con ella en la cocina. The New York Times book Review Bee Wilson nació en Oxford en 1974. Es historiadora y escritoragastronómica. Estudió Historia de las ideas en el St JohnÆs College ysu posgrado lo realizó en el Trinity Collage en Camdridge. Hizocrítica gastronómica durante cinco años a la revista New Statesman, donde escribió sobre temas varioscomo la historia de la sopa, los melones y las meriendas escolares. Desde 2003 escribe semanalmente la columna The Kitchen Thinker en larevista Stella para el Sunday Telegraph, que le ha merecido el títulode escritora gastronómica del año, en el 2004, 2008 y 2009. Sus libros anteriores son The Hive: The Story of the Honeybee and Us (2004) y Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee, the Dark Historyof the Food Cheats (2008).