. Una obra imprescindible para los amantes del raw food, ilustrada consugerentes fotos a todo color. . Incluye sabrosas recetas, que suponen una opción culinaria sana yfresca, de sorprendentes y exquisitos sabores. . El autor, Javier Medvedovsky, es un experimentado chef y uno de losgrandes exponentes del raw food en España y Latinoamérica. Alimentación viva: una revolución para el cuerpo y el alma Basada en los principios de la raw food o dieta crudivegana, laalimentación viva es mucho más que una moda culinaria. Consiste encocinar y comer para nutrir el cuerpo, la mente y el alma. En elegiralimentos sanos, naturales y procedentes de las plantas paraaprovechar al máximo su poder regenerativo. En concebir laalimentación como un camino espiritual. Javier Medvedovsky, creador del proyecto Espiritual chef y cocinerorevolucionario, nos detalla en esta obra las bases y las técnicas deuna filosofía culinaria que gana adeptos día a día. Javier incluyetambién más de setenta recetas pensadas para extraer los máximosnutrientes de los alimentos, desde "sopas vivas energéticas" hasta"ensaladas mandala", pasando por batidos, "quesos" elaborados a partir de frutos secos, patés, humus y sugerencias del chef. Una guíapráctica, didáctica y divertida que animará a los lectores a poner las manos en la masa desde el primer día.
