Dumplings y noodles

Recetas que no te cansarás de preparar una y otra vez, de la mano de Pippa Middlehurst. Dumplings y noodles explora los métodos culinarios tradicionales conque se elaboran nuestros platos asiáticos preferidos. Este libro, conmás de 70 recetas y técnicas, instrucciones paso a paso, opcionesrápidas y fáciles para sustituir ingredientes, e incluso explicaciones científicas, es una guía esencial para los amantes de la gastronomíajaponesa, china, taiwanesa, coreana, tailandesa, vietnamita ymalasia. Tanto si te apetecen buns rellenos de cerdo, won ton con aceitepicante, ramen con miso, pasta biang biang con cordero o dan dan mian, esta deliciosa colección de recetas fresquísimas y versátiles sinduda satisfará tus antojos más exóticos.