Herbes a la carta. Receptes de cuina silvestre

Les herbes del camp i del meu jardí es poden menjar Com puc reconéixer les plantes comestibles On les puc trobar Com i quan les he de collir Com cuinar-les perqué siguin apetitoses Realment són nutritives Quéens aporten Herbes a la carta ens porta per un viarge a través de lahiatória de la nostra cuina, analitzada a través de l'óptica delconsum d'herbes silvestres. Ens presenta algunes de les plantessalvatges més habituals i ens ensenya com collir-les, cuinar-les igaudir-ne, tot tenint sempre presents les seves característiquesmedicinals i, sobretot, els seus elements nutritius, que fan que elseu consum esdevingui un tresor dietétic que cal conéixer. Un llibreper iniciar-se en la cuina de plantes dels nostres prats i riberes.