Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñanonos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía. Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le hanllevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones dehogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboracionessencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladaresy ocasiones. Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, bloody mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita ybeicon... Recetas de elaboración propia, para disfrutar en familia ocon amigos, y de las que emana esa alegría contagiosa que tan biendefine su cocina.