En SHA trabajamos para diseñar la cocina saludable del futuro, esa esnuestra mayor pasión. Nuestra cocina es un laboratorio de altagastronomía saludable y por ello disfrutamos creando nuevas ideas deplatos únicos y auténticos. Satisfacer y sorprender paladares es unreto, pero hacerlo primando la salud es aún más emocionante. Lanutrición SHA es una nutrición equilibrada, natural y alcalinizante, diseñada para cubrir las necesidades nutricionales aportando todo elvalor energético necesario, favoreciendo la salud sin renunciar alsabor. Se fundamenta en conocimientos empíricos, teniendo al mismotiempo como referentes actuales los principios nutricionales de la Universidad de Medicina de Harvard y las recomendaciones de la OMS. Con este libro queremos que se lleve a casa un pedacito del valiosoconcepto SHA que ha supuesto un punto de inflexión en la vida detantas personas, y que alcance la mejor versión de sí mismoincorporando esta valiosa alimentación como parte de su día a día.
