Adam Martín, periodista especialista en nutrición, nos habla delflexitarianismo, un estilo de vida que nos proporciona todas lasventajas de una dieta vegetariana, pero sin tener que eliminartotalmente el consumo de carne, pescado u otros tipos de proteínaanimal. Además de conocer sus beneficios, encontraréis 80 recetasdeliciosas y un menú completo con desayunos, comidas y cenas parapoder explorar el mundo flexitariano en un total de 21 días. Porque, como apuntan todos los especialistas, los alimentos vegetales tienenun papel fundamental en nuestra salud y deben ser los principalesprotagonistas de una dieta saludable y equilibrada, pero todavía esmejor si los sabemos combinar, de vez en cuando, con alimentos deorigen animal. "Con la colaboración del Departament de Cultura de la Generalitat"