La primera comida del día ha tomado las redes sociales y las revistasde recetas y salud con defensores y detractores que se enfrentanarmados de ingredientes extravagantes y estudios científicos de mayoro menor rigor. Hablar del desayuno es mucho más que compartir unasbonitas fotos. Detrás de él hay todo un mundo de verdades, falsosmitos y hábitos culturales. Un buen ejemplo es el desayuno occidental, que compuesto básicamente por bollería, pan blanco y azúcar, hadejado de ser la comida más importante del día para convertirse en lamás peligrosa. Pero si el zumo de naranja, los cereales de desayuno, las galletas o, incluso, la tostada con aceite y una loncha de pavo no son la mejor opción,¿qué desayunamos? Este libro da respuesta a esta pregunta e incluyemás de ochenta recetas de desayunos sanos y sabrosos para toda lafamilia, ideas para ahorrar tiempo de preparación en la cocina, alternativas caseras para llevar a clase o a la oficina y multitud deconsejos para disfrutar las mañanas como corresponde.
