Los ranchos de Gessa

Gessamí Caramés es una apasionada de la cocina y le encanta investigar con la comida. Este libro es, antes que nada, "territorio", perotambién es gozar y disfrutar con recetas relacionadas con el mar, algunas un punto atrevidas. Como siempre, son elaboraciones que sepueden hacer en casa, con productos de fácil acceso, que conocemos, pero también con otros a los que no estamos acostumbrados, y muchoproducto que también nos harán viajar, pasando por técnicas ytradiciones culinarias de otros países, sin olvidar los arroces, elpreciado atún rojo, los importantes caldos y los famosos ranchos de abordo, pero en su versión 2.0. Además, en este libro, Gessa compartesecretos de su Restaurante Meleta de Romer, revelando algunos de losplatos que más han triunfado entre los comensales.