De l'hort al plat

Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre ifruir de l'autèntica cuina del nostre país. «O en Pep Salsetes és lapropera Creu de Sant Jordi o la Creu de Sant Jordi no significa RE». Maria Nicolau «El savi de la cuina catalana». Ada Parellada «En Pep és història viva de la nostra cuina». Toni Massanès Amb la clarividènciai el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida areviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable «bíblia» delnostre patrimoni culinari més genuí hi trobareu un centenar dereceptes recollides per tradició oral de mestresses de casa icoquesses, plats en perill d'extinció i àpats associats a lesfestivitats de la nostra terra que fan venir salivera i ens retornenel sentit primordial de la cuina: alimentar-nos i xalar.