Hace mucho tiempo comíamos animales

La mayoría de nosotros sabemos que consumir carne perjudica la saludde nuestro planeta, pero, por muchos datos y estadísticas que lodemuestren, no dejamos de hacerlo. Hay un movimiento social que avanza lentamente pero sin freno en todo el mundo y que los científicos ylos futurólogos predicen que será decisivo para el devenir de nuestraespecie: el veganismo. En este libro, la destacada antropólogaholandesa Roanne van Voorst dibuja un futuro en el que comer carne yusar a los animales como bienes materiales y de consumo estará malvisto o incluso prohibido. Un futuro en el que este cambio deparadigma supondrá grandes consecuencias en ámbitos como la economía, el clima, la salud o la cultura. Esperanzador y persuasivo, este libro ofrece una visión tentadora delo que no solo es posible sino probablemente inevitable.