Se trata de una guía útil que recopila toda la información disponibley los avances que se han producido alrededor de la intolerancia a lalactosa. El autor, partiendo de su propia experiencia, ayuda acomprender con facilidad esta patología abarcándola desde un punto devista médico, dietético, social pero sobretodo personal (experienciasnarradas en primera persona). La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de nuestro organismopara digerir la lactosa, el azúcar predominante en la leche. Estaintolerancia es debida a la baja cantidad de lactasa en el intestinodelgado. Los síntomas típicos de la intolerancia a la lactosa son lasnauseas, flatulencia, diarrea o dolor abdominal, entre otros, dependiendo de los diferentes niveles de intolerancia