«Según el entender más común, el intestino es una parte del cuerpo con forma parecida a una serpiente, que además es muy fea, maloliente yproduce sonidos socialmente no aceptados. Sin embargo, poseemos unverdadero cerebro dentro de nuestras entrañas y su función neuronalresulta muy parecida a la actividad cerebral de la cabeza, de dondesurge todo lo bello ( ,). Nuestro sistema nervioso entérico esnuestro segundo cerebro, y no se trata de una metáfora». Estas esclarecedoras palabras de la doctora Irina Matveikova nosacercan a un mundo poco conocido: por qué nuestra mente no puedecontrolar las funciones digestivas, por qué esta resistencia pone demal humor e irrita a mucha gente, que busca solucionar de inmediatosus problemas de digestión, hinchazón, estreñimiento o los doloresproducidos por su colon irritable, por qué suele ser preciso untratamiento prolongado para recuperar el equilibrio interno, por quéla conducta digestiva influye sobre el pensamiento, el estado de ánimo o la productividad intelectual , Desde una perspectiva holística y con un profundo sentido didáctico, la autora de Inteligencia digestiva defiende la importancia de cuidarel cuerpo y mantenerlo limpio, porque si en nuestro «templo» no haysalud, todo lo demás es mucho más difícil.
