Roteiro dos Azeites

Uma obra em sintonia com o crescente interesse dos Portugueses peloazeite e com o enorme desenvolvimento da produção e da comercialização deste produto, que nos próximos anos se transformará num consumo demoda e de prestígio, especialmente no que concerne aos «Azeites da Produção», cativando as novas gerações e os grupos sócio-culturaislíderes de opinião. O livro, escrito por dois inegáveis especialistasdo sector, e enriquecido com as informações fornecidas pelas empresase casas agrícolas que responderam ao convite de submeterem os seusprodutos à apreciação independente dos autores, terá a forma de guia, para que o leitor que gosta de consumir azeite fique a conhecer umpouco melhor as suas história e tradição e, também, alguns aspectos de ordem prática que possam orientar a sua escolha no acto de compra ouo modo como utiliza este produto sua mesa.