Este libro, Elementos de Dirección Hotelera, es fruto de miexperiencia en la dirección de hoteles de categoría superior en estaapasionante y a la vez exigente industria. Decidí escribir este textopara transmitir dicha experiencia en gestión a jóvenes directores dehotel que inician su actividad y a estudiantes de dirección hotelera. De hecho, he ido construyendo este libro durante los once años que hecolaborado como profesora en el Máster en Gestión Turística de la Universidad de las Islas Baleares. A este postgrado acuden estudiantes de diversas disciplinas tales como turismo, economía, derecho oincluso periodismo, que nunca antes han tenido contacto con el mundohotelero, por lo que necesitan tener unas referencias y aproximaciones claras que les guíen en las vicisitudes de esta profesión. Este librova dirigido también al personal de hostelería que tiene el interés enconocer el funcionamiento del resto de áreas del hotel y, quizás, algún día acceder también a la dirección. La dirección de hotel es sinduda una compleja tarea en la que intervienen muchos agentes yfactores a los que hay que afinar y co
