Este libro proporciona contenidos transversales a los siguientesestudios: ? Certificado de Profesionalidad en Agricultura Ecológica (código AGAU0108), unidad de competencia UC07172. ? Grado Medio de Formación Profesional en Producción Agroecológica. ? Asignatura de Agricultura Ecológica en las ingenierías de lasespecialidades agrarias. Agricultura ecológica es una obra didáctica y técnica que tiene elobjetivo de divulgar y dar una visión completa de la agriculturaecológica como modelo productivo sostenible y respetuoso con el medioambiente, aplicable en todos los escenarios agrícolas, considerando la normativa vigente e integrando los principales avances tecnológicos, experiencias innovadoras y los nuevos descubrimientos con el sabertradicional. Se estructura en tres volúmenes y se adapta a todas las enseñanzas que se imparten en los distintos niveles de formación en agriculturaecológica (certificados de profesionalidad, ciclos formativos yenseñanzas universitarias), así como a los profesionales del sector ya cualquier interesado en este tema. En este Volumen I se explica el aprovechamiento de los recursos y elmanejo del suelo ecológico, comenzando con el estudio de labiodiversidad para la elección y diseño de los cultivos y el materialde reproducción para la implantación del cultivo. A continuación, sedetallan las operaciones de cultivo (riego, fertilización y laboresculturales), la recolección y el transporte y almacenamiento deproductos ecológicos. Asimismo, se estudian el marco legislativo y lagestión de la producción ecológica. Y también se recogen aspectos como el marketing y la comercialización de productos ecológicos. Porúltimo, se dedica un capítulo a la prevención de riesgos laborales yla protección ambiental específica.
