Hamburguesas

Con un estilo contemporáneo, el chef Paul Gayler aporta un saborinternacional a una comida universalmente popular y familiar, proporcionando recetas innovadoras para todos los paladares que vandesde las más clásicas hasta las más rompedoras. Desde una hamburguesa de pescado tailandés de delicado sabor hasta la hamburguesadefinitiva con «lo que funciona», Gayler devuelve a este plato ellugar que le corresponde por derecho en el corazón de la cocinafamiliar. Con algunas contribuciones de los expertos culinarios másdestacados del mundo y una gran cantidad de salsas y aderezos, ensaladas y patatas que le harán la boca agua, la popularidad de lahamburguesa casera quedará asegurada. Es imposible superar una buenahamburguesa, y por eso todos las adoran. Como ocurre con todas lasideas brillantes, su atractivo radica en su simplicidad. Unahamburguesa bien aderezada constituye la comida perfecta: nutritiva ysaciante, con una combinación de sabores dulces, salados y agridulcespara despertar las papilas gustativas. Y aún hay más: se prepararápidamente, resulta reconfortante y puede comerse con las manos. Todos los chefs están redescubriendo la hamburguesa. Este libro leanimará a hacer lo mismo y así devolver la hamburguesa al lugar que le corresponde en la cocina.