Por el autor del blog Gominolas de petróleo, con más de 13 millones de visitas. Plátanos «ecológicos», carne «libre de antibióticos», galletasenriquecidas con vitaminas, yogures que «ayudan a nuestrasdefensas»? Para comer de forma segura y saludable no hace falta complicarse lavida. Tampoco es necesario contar calorías ni hacer malabarismos. Elproblema es que estamos muy despistados. No es de extrañar. A diariorecibimos una enorme cantidad de información poco rigurosa e inclusocontradictoria. ¿Una copa de vino diaria es buena para el corazón opeligrosa para la salud? Y si nos fijamos en la publicidad, aún espeor: ¿qué significa que una salsa de tomate es ?100% natural?? Además no tenemos los conocimientos suficientes para interpretaradecuadamente las etiquetas de los alimentos y reconocer susingredientes. En definitiva, el mundo de la alimentación hoy en día se puede resumir con tres palabras: desinformación, desconocimiento ydesconfianza. En su primer libro, Miguel Ángel Lurueña, autor del exitoso blog Gominolas de petróleo, con trece millones de visitas desde susinicios, nos ofrece a través de consejos prácticos, trucos y mitos las claves esenciales para aprender qué es comer bien y, lo másimportante, en qué tenemos que fijarnos cuando compramos para evitarengaños y elegir alimentos realmente saludables. Porque, al fin y alcabo, todos nos hacemos la misma pregunta: ¿CÓMO SÉ SI ESTOY COMIENDO BIEN?
