El libro de la macrobiótica

Hace varias décadas Michio Kushi, uno de los padres de la macrobiótica moderna, reconoció en la dieta la causa de muchas enfermedades, incluido el cáncer, y comenzó a enseñar cómo una dieta basada ennutritivos cereales integrales, vegetales frescos, legumbres ricas enproteínas y algas marinas evitaba problemas de salud y rejuvenecía elcuerpo. La macrobiótica integra los últimos descubrimientos y saludcon las prácticas de sentido común vigentes en las sociedadestradicionales. En esta práctica guía, ilustrada, se describen condetalle los alimentos macrobióticos y la forma de preparados y seincluye un programa de ejercicios. Una magnífica colección de recetas, menús tipo y un sinfín de sugerencias para llevar un modo de vidasano.