Cuinar caragols

Cuinar caragols recull un centenar de receptes protagonitzades pelcaragol, algunes clássiques, d'altres degudes a la imaginació del xef Morell. Un receptari que ve a omplir un buit important en laliteratura gastronómica, útil tant per als professionals dels fogonscom per a les mestresses de casa. El llibre definitiu sobre la cuinadels caragols.