Todo sobre el queso

Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los mássencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso decabra puede ser un manjar de dioses, es muy estimulante saber que hay muchísimas más variedades por descubrir. Fiona Beckett, su premiada autora, le guiará a través de los tipos, los usos y la versatilidad del queso con sucaracterística pasión por la buena comida y el vino.