Es un adictivo y peligroso polvo blanco que puede encontrarse enabundancia por todas partes. No es ilegal, está disponible en lasescuelas, los parques, los trabajos, las casas y los lugares devacaciones. Está en prácticamente todo lo que comemos, en todo lo quebebemos, y cuando nos falta, nos entra el mono. Esa sustancia blancade la que abusamos se llama azúcar. Antes asociada sólo a las caries y al sobrepeso, ahora se relaciona con efectos devastadores para lasalud, incluyendo enfermedades como el cáncer, la epilepsia, lademencia, la hipoglucemia, la obesidad y muchas más dolenciasnefastas. En este libro, la Dra. Nancy Appleton, experta en adicciónal azúcar, y el experto en salud G. N. Jacobs no solamente exponen losexorbitantes niveles de azúcar que ingerimos, sino que establecen laconexión entre el estado general de salud y las golosinas queingerimos.
