Cocina tradicional vegetariana

Para ser vegetariano no son necesarios productos novedosos, exóticosni especiales, ni recetas innovadoras. Basta con el retorno a lacocina tradicional, repleta de platos sabrosos y nutricionalmentecompletos sin necesidad de añadir proteína de origen animal. Delgazpacho a la tortilla de patatas, de las empanadillas a las migas depastor, del pisto campero al arroz con leche... Compón tu menúvegetariano con las recetas de este libro. Son platos de siempre, losmás clásicos de nuestra tradición... sin carne ni pescado. Un recorridovegetariano por la tradición culinaria española.