Salsas y dips

Nada enriquece más cualquier plato que una buena salsa. En este libroencontrarás 50 recetas de salsas, cremas y aliños para acompañar todos tus platos. Desde recetas más clásicas como la mayonesa apreparaciones tan sugerentes como el pesto de avellanas, elaboraciones básicas para preparar muchas recetas cotidianas, como la bechamel, ysalsas exóticas para sorprender a tus invitados. Y, por supuesto, losdips, la última moda para cenas rápidas o para picotear entre amigos: cremas untables ue se sirven con nachos o tostadas y a las que nadiepuede resistirse.