¿Qué se esconde detrás de los llamativos envases del supermercado?¿Hay algo de verdad en los eslóganes tentadores que adornan losenvoltorios de la comida? ¿Qué implican realmente los aditivos y losconservantes de las listas de ingredientes? Christophe Brusset, exdirectivo de importantes empresas de alimentación, resuelve estas ymuchas otras cuestiones de manera sencilla y explica cómo esquivar las trampas de los fabricantes para hacer elecciones saludables. Desde los alimentos frescos, pasando por los congelados y lasconservas, hasta los productos de bebé y los ecológicos, este libro es una guía imprescindible de supervivencia para hacer la compra, unmanual con advertencias y consejos sobre cómo evitar la comida basuray lograr comer sano sin arruinarse. Pero no solo eso, ¿Y ahora quécomemos? también denuncia, con elocuencia y sentido del humor, el daño que causa la industria alimentaria en la salud pública y hace unllamamiento para cambiar el futuro de la alimentación. á
