Cielo e infierno de la pastelería

Joaquin Grimaldi, abanderado de una nueva pasteleria argentina, creacombinaciones con distintos ingredientes, tecnicas y texturas quegeneran sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, esta divididoen cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas depanaderia, postres, helados y mini postres. Las tecnicas masinnovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y elresultado de cada receta se podria confundir con una pieza de joyeria. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno esta elparaiso de la pasteleria.