Nuestras cocinas son el epicentro en lo que respecta a residuos dealimentos, exceso de envases y decisiones éticas confusas. Lo quecompras, cocinas y comes tienen un impacto mucho mayor que las bolsasque utilizas para ir a la compra. á Cocina sin residuos es una obra inspiradora, práctica y, sobre todo, sencilla. Está diseñada para personas ocupadas que quieren realizarcambios sin poner patas arriba sus vidas. Este libro te ayudará a: á áááááááááááááá Evitar los envases de un solo uso, incluso en elsupermercado. áááááááááááááá Cambiar los alimentos básicos diarios para reducir lahuella de carbono. Aprovechar al máximo los productos de la despensa, la nevera y elcongelador para evitar los residuos de alimentos. Adaptar con confianza las recetas para utilizar los ingredientes quetengas. á Realmente es posible que exista algo parecido a una comida libre deresiduos.
