Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de servicios en bar-cafetería del Ciclo Formativo de gradosuperior de Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Procesos de servicios en bar-cafetería aborda todas las necesidades formativas actualizadaspara conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos que agrupa el concepto de bar y cafetería. Entre estos contenidos, cabe destacar: --- Preparación necesaria para las etapas de formación, inserción y adaptación a la vida laboral. --- Competencias para eldesempeño del trabajo de barman o barwoman a nivel mundial. ---Material necesario para la formación en materia de prevención deriesgos laborales. --- Sistemas para la gestión de almacén y materiasprimas en el economato. --- Vocabulario necesario para podercomunicarse entre iguales, superiores e inferiores utilizando argottécnico de la profesión.
