Manual. Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y mo

El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida acumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria dela competencia profesional relacionada. Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos de launidad formativa Elaboraciones